Gelatgel Confeitaria

Descrição

Xarope de Guaraná

Xarope de guaraná à base de extrato natural do guaraná da Amazônia, altamente concentrado e encorpado, sendo grande fonte de energia, além de fortificante e estimulante.

Dosagem indicada: 1 parte de xarope para 9 partes de água.
Disponível nas embalagens: Frasco plástico de 1 Litro (caixa com 12 frascos)
Galão plástico de 5 Litros (caixa com 4 galões)

Cobertura Topping Whip

Esta cobertura substitui a tradicional cobertura de chantilly com a vantagem de possuir maior estabilidade (não dessora) e manter-se estável (sem deformar) por mais tempo, mesmo à temperatura ambiente. Para um rendimento de 2,5 litros de cobertura tipo chantilly, basta adicionar 500ml de leite gelado a 400g de Topping Whip e bater em batedeira elétrica por 5 minutos.

Dosagem indicada: 400 g para 500 ml de leite
Disponível nas embalagens: em embalagens de 400 g / 2 KG e 10 kg

Polpa de Fruta Gelatgel

Polpa de Morango

Com açúcar e pedaços, ideal para utilização em confeitaria, sorveteria e na produção de iogurtes.

Dosagem indicada: QB
Disponível nas embalagens: baldes plásticos de 4.1 kg. E em caixa com 4 unidades

Polpa de Abacaxi

Com açúcar e pedaços, ideal para utilização em confeitaria, sorveteria e na produção de iogurtes.

Dosagem indicada: QB
Disponível nas embalagens: baldes plásticos de 4.1 kg. E em caixa com 4 unidades